Москва, улица Свободы, 35с39 офис 212
График работы: Пн-Вс, с 9.00 до 20:00

Доска для темперирования

Заказать

История шоколада насчитывает около 500 лет. Привычный нам твердый продукт начали производить сравнительно недавно — в начале XIX века. Именно в это время был изобретен пресс для извлечения какао-масла из какао-бобов.

Новые технологии открыли огромные возможности перед кондитерами. На прилавках появились объемные глянцевые фигурки, выполненные из темперированного шоколада.

Для его производства необходимо наличие специального оборудования, в том числе — разделочных досок для темперирования.

Зачем нужно темперирование

Эта процедура позволяет получить на выходе красиво блестящий продукт, который не будет «таять» при комнатной температуре.

Из такого шоколада изготавливают:

  • украшения для тортов;
  • объемные фигурки;
  • конфеты.

После процедуры темперирования с шоколадом очень просто работать, так как он быстро застывает — для закрепления формы необходимо всего 5 минут. При этом сохраняются все вкусовые качества продукта, а изделие приобретает эффектный внешний вид.

Материал для разделочных досок

Разделочные доски для темперирования шоколада изготавливают из камня. Для этой цели используют гранит или мрамор. Чем обоснован такой выбор?

Каменная плита:

  • не нагревается при наливании на нее горячего шоколада;
  • обеспечивает равномерное остывание;
  • не впитывает запахи и влагу;
  • легко очищается;
  • имеет идеально ровную поверхность;
  • устойчива к сколам и порезам;
  • выглядит дорого и эффектно.

Интересный нюанс: помимо прочих преимуществ, доски из мрамора обладают бактерицидными свойствами.

Выбор производителя

С камнем работает огромное количество различных организаций. Но обеспечить высокое качество изготовления и получить на выходе безупречную разделочную доску может только специализированная компания. Такая, как ОгранСтрой.

Мы предлагаем:

  • значительный опыт работы;
  • короткие сроки изготовления;
  • широкий выбор красивых и практичных изделий из гранита и мрамора.

Узнать все подробности и оформить заказ можно в онлайн-чате на сайте нашей компании или по номеру телефона +7 (495) 125-43-14.


Warning: Illegal string offset 'sizes' in /var/www/vhosts/u0419509.plsk.regruhosting.ru/httpdocs/ogranstroy.ru/wp-content/themes/ogranstroy/taxonomy-product.php on line 150

Warning: Illegal string offset 'innerNew' in /var/www/vhosts/u0419509.plsk.regruhosting.ru/httpdocs/ogranstroy.ru/wp-content/themes/ogranstroy/taxonomy-product.php on line 150

Закажите бесплатный замер прямо сейчас, и получите скидку 10%

Нажимая кнопку "Заказать звонок", я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности сайта
Бесплатно
Alt картинки

доставим ваш заказ по Москве

Гарантируем

скидку каждому заказчику

Бесплатно

отправим к вам замерщика

Гарантируем

лучшие цены по Москве и области

Яндекс.Метрика